A fi vegan înseamnă să adopți un stil de viață care exclude consumul de produse de origine animală. Această dietă se concentrează pe alimente precum fructe, legume, cereale, nuci și semințe, iar excluderea produselor de origine animală poate fi motivația de preocupări etice, de sănătate sau de impactul asupra mediului.
Adoptarea unei diete vegane poate avea beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea riscului de boli de inima, diabet si anumite tipuri de cancer. De asemenea, poate ajuta la menținerea unei greutăți corporale sănătoase și la reducerea inflamației. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, dieta vegană poate reduce impactul asupra mediului și poate fi motivată de preocupări etice legate de drepturile animalelor.
Un mic dejun vegan poate fi format din alimente precum fulgi de ovăz, fructe proaspete sau congelate, iaurt din nuci sau semințe, pâine prăjită cu avocado și roșii sau unt de arahide și banane. De asemenea, se pot consuma smoothie-uri cu fructe și legume, cereale integrale și lapte vegetal.
Un prânz vegan poate fi format din alimente precum o salata de quinoa cu legume, o supa de legume, o omleta vegană cu tofu si legume, o pizza vegană cu legume si branză din nuci sau un sandwich cu hummus si legume proaspete.
Gustările vegane pot include hummus cu legume proaspete sau chipsuri din legume, nuci și semințe, fructe proaspete sau uscate, brânză din nuci sau semințe, batoane de cereale sau energie, smoothie-uri cu fructe și legume sau chipsuri din năut.
O cină vegană poate fi formată din alimente precum curry de legume cu orez brun, un burger vegan cu cartofi prajiți, o lasagna vegetală cu sos de roșii si legume, o chiftea vegană cu cartofi dulci și legume la cuptor sau un chili vegetarian cu quinoa si fasole.
O rețetă simplă de mic dejun vegan poate fi o porție de fulgi de ovăz cu lapte vegetal și fructe proaspete sau uscate, cum ar fi banane, afine sau curmale. Se poate adăuga și o lingură de unt de arahide sau de semințe pentru o textură cremoasă și un plus de proteine.
O rețetă pentru un prânz vegan poate fi o salată de quinoa cu legume proaspete, cum ar fi roșii, castraveți și ardei, și cu nuci sau semințe pentru un plus de proteine și textură crocantă. Se poate adăuga și un dressing din ulei de măsline și lămâie pentru a completa gustul.
O rețetă gustoasă pentru cină vegană poate fi o supă de legume cu cartofi, morcovi, ceapă și țelină și cu un strop de ulei de măsline și pătrunjel proaspăt. Se poate servi alături de o felie de pâine integrală prăjită și un pahar de vin roșu.
Energy is love yourself 